Dieta bez laktozy to coraz częściej poruszany temat w rozmowach między ludźmi oraz w mediach. Warto wiedzieć, kiedy sięgać po produkty bez laktozy.
Nietolerancja laktozy – co warto wiedzieć?
Na wstępie należy zaznaczyć, że laktoza jest dwucukrem, który naturalnie występuje w mleku, które pochodzi od ssaków. Niezależnie czy będzie to mleko krowie, kozie czy też owcze. Dwucukier ten składa się z glukozy oraz galaktozy, które mogą strawione tylko wtedy gdy w organizmie znajdują się odpowiednie enzymy. W przypadku braku tych enzymów może dojść do nieprzyjemnych konsekwencji. Jak wiadomo, strawienie glukozy oraz galaktozy prowadzić ma do rozłożenia ich na cukry proste. Nietolerancja laktozy wiąże się z niedoborem laktazy i należy mieć na uwadze fakt, iż niedobór ten dzielić należy na wrodzony oraz wtórny, które nazywane są również przejściowym oraz trwałym. Pierwszy z nich może trwać całe życie, od narodzin do śmierci. Organizm w takim przypadku nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć laktazy. Jeśli chodzi o wtórny niedobór laktazy to pojawić może się on w dowolnym momencie życia i jest on spowodowany tym, że uszkodzone zostają kosmki jelitowe. W przypadku uszkodzenia kosmków jelitowych produkcja enzymu zmniejsza się stopniowo. W niektórych skrajnych przypadkach może ona kompletnie zaniknąć. To właśnie wtedy pojawia się nietolerancja laktozy, z którą można sobie poradzić tylko wtedy gdy przejdzie się na odpowiednią dietę, która będzie polegała na sięganiu po produkty bez laktozy.
Kiedy sięgać po produkty bez laktozy?
Jest to bardzo ważne pytanie, które zadaje coraz więcej osób w Polsce. Warto nadmienić, że dieta bez laktozy jest odpowiednia dla osób, które muszą wyeliminować laktozę ze swojego życia. Warto dowiedzieć się jakie objawy mogą świadczyć o nietolerowaniu laktozy. W przypadku pojawienia się wzdęć, gazów, biegunek czy też bólu brzucha należy być świadomym tego, że wystąpiła możliwość nietolerowania laktozy. Warto nadmienić, że w niektórych skrajnych przypadkach nietolerancji, może dojść również do nudności czy też problemów skórnych. Znając już założenia diety bez laktozy, warto dowiedzieć się jakie produkty oraz co można spożywać, będąc na niej. Zasady diety bez laktozy nie są skomplikowane i jest ona niezwykle przystępna. Dieta taka polega na całkowitej eliminacji produktów, które zawierają wyżej opisany cukier mleczny ze swojej diety. Robi się to po to, aby skutecznie zmniejszać dolegliwości ze strony układu pokarmowego, które jak wiadomo, mogą być bardzo nieprzyjemne. Osoby, które przeszły na dietę bez laktozy chwalą sobie to rozwiązanie za to, że stan ich zdrowia się poprawił.
Warto w tym miejscu wymienić produkty, które najczęściej zawierają laktozę. Są to przede wszystkim wszelkie produkty, które produkowane są z mleka, jogurty, serki wiejskie, twarogi. Co ważne, mogą to być również czekolady oraz inne słodycze takie jak lody. Źródłem laktozy jest również mleko, śmietana oraz bita śmietana.