Samodzielne przyrządzanie soków to prawdziwa frajda. Nie tylko powstaje satysfakcja z tego, że możemy przygotować pyszny sok, ale również mamy świadomość, że tak przygotowany sok będzie najzdrowszym z możliwych napoi. Jakie więc soki możesz przygotować w swoich domowych warunkach?
Jakie soki na orzeźwienie?
Upalne dni szczególnie wzmagają poczucie pragnienia. Niekiedy sama woda nie wystarczy lub jej smak, a raczej brak smaku męczy. Warto wtedy sięgnąć po napoje zimne, ale również takie, które skutecznie pozbędą się suchości w ustach. Na pewno takim napojem będą soki przygotowane z rześkich owoców. Sprawdzą się tutaj szczególnie cytrusy, których lekko kwaskowaty posmak idzie w parze z duża ilością soków, jakie w sobie mają. Najlepszą podstawa takich soków będzie cytryna, która lubi łączyć się z miętą. Dla urozmaicenia smaku dodaj limonkę i kilka kostek lodu dla ochłody.
Warto jest spożywać soki z takich owoców jak pomarańcza, ananas, czy grejpfrut. Chociaż ich smaki różnią się od siebie, to tworzą one dobre połączenia smakowe, które przypadną do gustu każdemu. Dodatkowo ta gama owoców cechuje się niską kalorycznością. Ze względu na ich lekką kwaskowatość można doprawić je szczypta cukru trzcinowego lub miodu.
A może sok z ogórka?
Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że ogórek ma właściwości oczyszczające. Jego delikatnie kwaskowaty smak idzie w parze z wcześniej wspomnianymi owocami, jednak warto również przygotować takie połączenia smakowe jak ogórek z melonem lub arbuzem. Świetnie będą się z nim łączyć również seler naciowy, burak czy jabłko.
Jakie soki z jabłek?
Jabłko jest bardzo „wdzięcznym” produktem do wytworzenia soków, ponieważ ma nieco mdławy smak, z tego względu będzie stanowiło świetną podstawę. Najbardziej klasycznym połączeniem jest oczywiście jabłko i marchew, a dla urozmaicenia tej mieszanki warto dodać banan, który jest bogaty w potas lub seler. Jeśli chcesz w prosty sposób uzyskać sok rozgrzewający, dodaj mały kawałek imbiru – już tak mała ilość wystarczy, by sok nabrał zupełnie innego smaku.
Jak przygotować sok pomidorowy?
Wyciskanie soków z niektórych produktów wymaga nieco bardziej zaawansowanego sprzętu, jakim jest wyciskarka. Sprawdza się ona szczególnie, gdy do wyciśnięcia mamy produkty, które np. są twarde lub mają w sobie dużo miąższu. Takim warzywem jest pomidor, którego najlepiej jest wyciskać za pomocą wyciskarki wolnoobrotowej. Wystarczą pomidory, a by urozmaicić smak warto dodać czosnek, papryczkę chili i miętę. Tak przygotowany sok będzie nie tylko ciekawy pod względem smakowym, ale również nieco pikantny smak przypadnie do gustu miłośnikom ciekawych połączeń.
Jeśli chodzi o finezje w stosunku do przygotowywanych soków obowiązuje tutaj pełna swoboda – możesz łączyć nietypowe produkty, by otrzymywać ciekawe kombinacje smakowe. Warto by każdy owoc był świeży i wcześniej odpowiednio wymyty.