Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że mnóstwo ludzi zastanawia się, w jaki sposób powinno się prawidłowo zaparzyć aromatyczną kawę. Istnieje mnóstwo sposobów. Na jaki warto się zdecydować?
Przelewowe parzenie kawy
Należy mieć świadomość, że ekspres przelewowy jest doskonałą metodą na parzenie mocnej kawy sypanej. Jest to zatem świetne rozwiązanie dla wszystkich miłośników mocnej kawy. Godny uwagi jest fakt, że zaparzona w ten sposób kawa będzie co prawda łagodniejsza, ale będzie cechowała się większą zawartością kofeiny ze względu na długi kontakt wody z ziarnami kawy. Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że w klasycznych ekspresach do kawy niestety nie ma dyszy przeznaczonej do spieniania mleka. Oczywiście wspomniany brak może zostać zastąpiony oddzielnym spieniaczem do mleka.
Do specjalnego pojemnika na kawę wystarczy włożyć filtr, na następnie wsypać do niego jedną porcję zmielonych ziaren kawowca. Następnie do zbiorniczka grzałką trzeba dolać wody, która po zagotowaniu za pomocą specjalnej rurki będzie przelewała się przez filtr z kawą. Dzięki temu gotowy napar będzie przesączał się do dzbanka. Cały proces będzie trwał od 10 do 15 minut.
Parzenie kawy po turecku w tygielku
Warto wiedzieć, że kawa parzona po turecku jest nie tylko mocna, ale również bardzo aromatyczna. Oczywiście nie wystarczy zalać wrzątkiem zmielonych ziaren kakaowca i dodać do nich cukru. Rekomendowane jest przede wszystkim zaopatrzenie się w tygielek do kawy. W najprostszym możliwym ujęciu jest to niewielkie naczynie, które pomoże w wydobyciu niepowtarzalnego aromatu u smaku ziaren kakaowca. Można decydować się na tygielek stalowy lub emaliowany.
W jaki sposób należy zaparzyć omawianą kawę po turecku? W pierwszej kolejności należy wsypać do naczynia ziarna kakaowca i cukier. Godny uwagi jest fakt, że niektóre osoby dodają także szczyptę korzennych przypraw. Doskonałymi przykładami mogą być goździki, kardamon i cynamon. Nie tylko doskonale pachną, ale również mogą dodać wyjątkowego smaku. Rekomendowane jest trzymanie się następującej zasady: jedna czubata łyżka drobno mielonej kawy na jedną filiżankę wody. Świetnym rozwiązaniem może być odmierzenie jednej filiżanki wody na każdą porcję, a następnie dodać jeszcze pół filiżanki. Należy również mieć świadomość, że na dwie łyżeczki kawy będzie przypadała jedna łyżeczka cukru. Nie można pod żadnym pozorem słodzić zaparzonej kawy. Może to bowiem zmienić jej smak.
Następnie po dodaniu wszystkich potrzebnych składników do tygielka można rozpocząć „rytuał”. Trzeba postawić naczynie na niewielkim ogniu i podgrzać. Nie można doprowadzić do zagotowania kawy. Na powierzchni w pewnym momencie zacznie wytwarzać się pianka. Wystarczy wtedy zdjąć tygielek z kuchenki i poczekać, aż gęsta pianka opadnie. Kolejnym krokiem będzie ponowne postawienie tygielka na ogniu i powtórzenie całego rytuału dwukrotnie. Na dno filiżanki powinno się nałożyć gęstą piankę, a następnie dolać samej kawy.